Хлеб вашему дому
На столе каждого народа помимо вкусных блюд есть нечто, эти столы объединяющие. Это хлеб, который почитали во все времена, и взрослые учили младших бережно относиться к каждой его крошке, которая достается тяжким трудом многих людей.
Именно хлебу был посвящен межнациональный проект греческой диаспоры Ростова-на-Дону «Кулинарная школа «Этновкус». Он дал возможность вновь погрузиться в мир национальных традиций народов, проживающих на Дону. В Донской государственной публичной библиотеке за круглым столом подвели итоги этого проекта. Все его участники подчеркивали, что участие в мастер-классах по изготовлению хлеба дало возможность погрузиться не только в кухню, но и в историю, обычаи, быт и культуру разных народов.
