А дело-то в СУПе!

В Ростове-на-Дону прошел первый региональный гастрономический фестиваль «СУП». Он собрал в «Центре креативных индустрий» более 250 участников — донских шеф-поваров, рестораторов, владельцев креативных пространств, архитекторов, маркетологов, историков, представителей власти, институтов поддержки малого и среднего бизнеса, а также любителей локальной кухни, словом, всех, кто видит в гастрономии мощный инструмент развития юга России.

Экспертный диалог на форуме вышел за рамки ресторанного менеджмента. Отдельную панель посвятили визуальному языку и технологиям, где спикеры разобрали, как дизайн упаковки и интерьера формирует гастробренд, как тренды высокой моды влияют на подачу блюд и какие цифровые инструменты сегодня определяют успех проектов.

Помимо деловой программы, на гастрофоруме прошли выставка фоторабот, демонстрирующая блюда местной кухни, а также ярмарка локальных брендов.

Организатором гастрофорума выступило Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства (АНО МФК «РРАПП»), донской центр «Мой бизнес», «Центр креативных индустрий» при содействии правительства Ростовской области и министерства экономического развития региона. Участие в событии было бесплатным благодаря региональному проекту «Малое и среднее предпринимательство» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».